Nutrición estructural

La nutrición estructural es la manera de entender la alimentación no como un hecho aislado sino dentro de la estructura psicofísica corporal. Es decir la alimentación no tiene sentido sino en función de las necesidades físicas y psíquicas del individuo. Pretender entender la alimentación como algo independiente es anular la función esencial de la alimentación: Nutrirse.

Comer es una de las tres acciones principales de todo mamífero para perpetuar su cuerpo, no obstante, aunque secundariamente cumple con esta función, el papel primordial que le damos es como acción placentera, similar a lo que hacemos con la bebida, con el tabaco, con las drogas, con el trabajo, etc.